CURSO DE ESFIRA

Aprenda 6 massas e recheios originais de esfirras para fazer e vender. Esfirras são salgados fáceis de vender, oferecidos em qualquer lanchonete, quiosque ou café. O a diversificar neste salgado tradicional para oferecer ainda mais opções aos clientes. Você vai aprender seis diferentes massas de esfirra: a tradicional síria, a folhada, a frita, a integral, a de mandioquinha e a doce; e recheios diferenciados para atrair os mais variados paladares: chancliche, brie com damasco, frango e palmito, camarão, cenoura e requeijão cremoso, romeu e julieta e muitos outros. Além de dicas sobre congelamento, estocagem, armazenamento, precificação e venda. Tenha um guia completo de como incrementar seu negócio com opções deliciosas de esfirras.

1. As tradicionais

Conhecendo o expert e o conteúdo do curso

2min

Esfirra síria fechada: massa

10min

Esfirra síria fechada: recheio de chancliche

9min

Esfirra síria aberta: massa

8min

Esfirra síria aberta: recheio de 3 queijos

6min

Esfirra integral: massa

7min

Esfirra integral: recheio de alho de alho-poró

10min

2. As diferentes

Esfirra de massa folhada: massa

17min

Esfirra de massa folhada: recheio de queijo brie com damasco

5min

Esfirra frita: massa

7min

Esfirra frita: recheio de peito de peru, tomate seco e muçarela de búfala

7min

Esfirra de massa de mandioquinha: massa

9min

Esfirra de massa de mandioquinha: recheio de cenoura, camarão e requeijão cremoso

9min

3. Sobremesa e como vender

Esfirra doce de Romeu e Julieta: massa e recheio

15min

Precificar, embalar congelar

12min