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Este livro vem dividido em 15 capítulos nos quais é possível encontrar uma primeira parte que aborda o isolamento desses pequenos seres presentes em habitats diversos e como podemos classificá-los taxonomicamente. As características morfológicas e fisiológicas que os levam a serem usados como agentes produtores são encontradas em quatro capítulos divididos em bactérias, leveduras, fungos filamentosos, microalgas e cianobactérias, assim como a relevância que a engenharia genética tem no desenvolvimento desses sistemas.